ÜBER UNS
Mehr als 50 Jahre Arbeit und Handwerkskunst im Familienunternehmen (das Haus des Aragón-Schinkens). Tag für Tag wachsen wir, erweitern unsere Einrichtungen, modernisieren und erneuern Produktionsprozesse und denken nur daran, unseren Kunden zu dienen und die Qualität unserer Produkte zu verbessern.
Wir sind spezialisiert auf Rohschinken ohne Keulen und Keller von weißen Schweinen, auf Schinken ohne Keulen von Bodega-, Reserva- und Gran Reserva-Sauen und auf Schinken mit Keulen von Duroc Gran Reserva-Schweinen.
PRODUKTION
TROCKENRAUM ZUM PALZEN, PÖKEN, ENTBEINEN, SCHNEIDEN UND VERPACKEN VON HOCHWERTIGEM SCHINKEN.
Weißer Schweineschinken ist ein Lebensmittel, das durch Salzen und Lufttrocknen der Hinterbeine des Schweins gewonnen wird.
Das Schwein kann weiß oder von der sogenannten iberischen Rasse sein.
Diese Schinken werden so genannt (iberischer Schinken und Eichelschinken), wenn während der Montanera- oder Mastzeit eine bestimmte Menge Eichel gegessen wurde. Das weiße Schwein wird nicht mit Eicheln gefüttert.
KONFESSION
Weißer Schweineschinken hat vier Bezeichnungen:
Geheilt: Heilung bis zu 9 Monate.
Keller: Heilung von 9 bis 12 Monaten.
Buchung: Heilung von 12 bis 15 Monaten.
Große Reserve: Heilung ab 15 Monaten.
WAS IST UNTERSCHIEDLICH VON DER REST-AIBAR-AUSWAHL
Kunden
Immer Profis. Lebensmittelhändler, Feinkostverpflegung und Hotels.
Projekt
Unsere Produkte nach dem Geschmack jedes Kunden anbieten zu können.
zum Beispiel:
Ein Schinken mit verschiedenen Sorten ohne Knochen oder in Scheiben geschnitten.
Und verschiedene Pakete in verschiedenen Formaten.
Mission
Es Entwickeln Sie Ihre Ideen in unseren Räumlichkeiten, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern.
Über uns
Wir sind Experten auf diesem Gebiet und verfügen über mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Branche.
Wir verfügen über moderne Einrichtungen, die mit der neuesten Lebensmitteltechnologie und guten Fachleuten ausgestattet sind.