Eichelgefütterter iberischer Schinken

Die Ernährung des iberischen Schweins basiert auf Eicheln und aromatischen Kräutern während der Montanera.
 Wenn es geschnitten wird, hat es eine intensive und gleichmäßige rote Farbe, von homogener Konsistenz und mit den typischen miteinander verflochtenen Fettstreifen, die durch die Rasse und die Ernährung gekennzeichnet sind.
 In allen Diäten angegeben.
 Sein Gewicht beträgt ca. 8.500 kg.