Punta Bodega Reserve

Es handelt sich um ein Stück Gran Reserva Serrano-Schinken mit Ursprung in Aragonien und einer Aushärte von mindestens 15 Monaten. Es hat ein ungefähres Gewicht von ungefähr 1,85 kg. Dieses Stück ist das Ergebnis einer Kreuzung mit einem Duroc-Schwein, bei der immer die Weibchen ausgewählt werden. Somit verleiht dieses Kreuz dem Stück die Schinkeninfiltration, Körnung und Süße.